糀屋．イトゲンワークス

NEWS

2026/10/04 【糀・手づくり味噌キットの発送について】次回発送は10月13日（火）となります。
2026/09/22 【糀、手作り味噌の発送について】※道外への発送はクール便をご選択ください。
2026/07/23 【熟成味噌の取り扱い店について】熟成味噌四季450gは「どさんこプラザ札幌店」、「どさんこプラザ羽田空港店」にてお取り扱いがございます。羽田空港店は9月末までの期間限定販売です。
2026/01/15 【ご注文の確認メールについて】ご注文完了後、すぐに「ご注文確認メール（自動受信）」が届くようになっております。このメールが届かない場合、お客様の迷惑メールフォルダに振り分けられてしまっている事や決済が完了していない場合,またメールアドレスの誤入力等がございます。こちらからの返信がない場合は大変お手数ですが、ご確認またはお問合せいただきますようお願いいたします。
2025/11/20 【価格改定のお知らせ】令和8年1月1日出荷分より
2023/06/01 【※お荷物の配送先をご確認ください！転送について】

道産米を使った
昔ながらの丁寧な製法

北海道旭川の小さなこうじ屋です。
「安全で最良のものを皆さまに」を基本として、主原料は旭川および旭川近郊産を全ての製品に使用しております。
おうち時間、楽しみませんか。
親子で家族で手作り味噌

お好みの熟成度合いや一から作り上げる達成感、生糀で作るワンランク上の味わいをお楽しみ頂けます。日本の食文化を親子で一緒に楽しめる食育はいかがでしょか。
糀の働き

糀に含まれる沢山の酵素には、旨味や甘味をアップさせる働きや、食物の栄養を分解して消化・吸収しやすくしたり、腸内環境を改善させる働きを持ってます。また、肌の代謝に必要なビタミンB群やビオチン、ナイアシン、パントテン酸などの栄養成分を生成する働きもあり、美肌や美髪に良いと言われております。