よくあるご質問

発送・送料について

商品の出荷日および到着日はいつになりますか？北海道は出荷後翌日到着、北海道外は出荷後翌々日到着となります。
尚、商品の出荷日は下記のように商品ごとによって異なります。ご了承ください。
到着日のご希望がありましたら備考欄にご入力ください。

熟成味噌、仕込味噌：ご注文後、順次出荷
上記以外の商品：金曜日まのでご注文で翌週火曜日出荷
※手作り味噌キットと糀につきましては、繁忙期となる1～2月は翌々週の火曜日出荷となります。

尚、複数の商品を同時にご注文いただいた場合は、発送できる商品を順次発送しておりますので、複数回に渡って商品をお届けする場合がございます。一定額以上で送料無料になりますか？手作り味噌材料（大豆および糀の単品も含む）のみ下記条件で送料無料となります。

北海道：13,000円以上
東北,関東,信越：16,000円以上
北陸,中部,関西,中国,四国,九州：21,000円以上
※カートでは自動的に送料無料にはなりません。ご注文後にお送りするメールにて送料無料に変更してご案内いたします。

尚、手作り味噌材料と他の商品との同時購入の場合は、他の商品分の送料はかかりますのでご了承ください。

味噌について

味噌にカビが生えましたが大丈夫ですか？無添加なのでどうしてもカビは生えてきます。きれいに取り除いてお召し上がりください。出来上がった味噌をそのまま置いといても大丈夫ですか？そのまま保管して頂いても大丈夫ですが、色が濃くなり風味が変化していきます。お好みの熟成度合いになりましたら、冷凍保存をおすすめします。味噌はいつ仕込むのが良いですか？一般的に冬に仕込む方が多いです。冬はゆっくりと熟成が進むので味わいが深くなります。夏はカビが生えやすいですが、発酵が早くさっぱりとした味わいになります。

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