自家製の米糀に使うお米は旭川産または旭川近郊産の一等米を使用してます。昔ながらの製法で4日間かけ、ゆっくりと丁寧に作っております。
生糀は酵素の働きが強く、発酵能力にすぐれており味噌作りはもちろん、甘酒、塩糀などにもお使いいただけます。
ご愛用して頂いている全国のお客様からは「この糀で作った味噌は風味が良く、味わい深い」とご好評いただいております。

内容：糀　1kg
原材料名：米（北海道産きらら397）、こうじ菌
配送方法：常温 （暑い時期はクール料金が加算されます。）
販売期間：通年
賞味期限：到着後冷蔵で約1週間


生こうじですのでお早めにご使用ください。到着後すぐにご使用できない場合は、紙袋のままビニール袋に包み冷凍庫で保存してください。最適な状態で6ヶ月保存できます。品質上かたまりませんが、常温に戻してからご使用ください。

出荷日について：
毎週火曜日に出荷いたします。繁忙期となる1～2月は1～2週間ほどお待ちいただく場合がございます。

手作り味噌材料（キット、糀および大豆の単品も含む）のみ下記条件で送料無料となります。
北海道：13,000円以上
東北,関東,信越：16,000円以上
北陸,中部,関西,中国,四国,九州：21,000円以上
※カートでは自動的に送料無料にはなりません。ご注文後にお送りするメールにて送料無料に変更してご案内いたします。